Cartes & menus

Nos cartes des Plats

Entrées froides

Assiette de 3 terrines du Chef 12,00 €
Salade de saumon fumé 14,00 €
Salade du terroir 14,00 €
Foie gras maison (60g), confiture et pain d’épices 15,00 €
   

Entrées froides

6 escargots 6,00 €
salade de chèvre chaud 12,00 €
12 escargots 12,00 €

Plats

Omelette nature (3 œufs) 6,00 €
Cuisse de canard confite aux deux pommes 12,00 €
Boudin noir maison 12,00 €
Lasagnes aux légumes 9,50 €
Boudin blanc maison 12,00 €
Tripes maison 16,00 €
Suprême de volaille farci sauce normande 15,00 €
Poisson du jour 16,00 €
Magret de canard, sauce au miel 20,00 €
Entrecôte normande (250g-300g) 25,00 €
Faux filet race normande 16,00 €
Filet de bar aux petits légumes de saison 22,00 €
Ris de veau poêlés aux champignons 26,00 €

Fromages

Duo de fromages 3,50 €
Trio de fromages normands sur lit de salade 7,00 €

Salades

Salade Viroise
(Salade verte, andouille de Vire, camembert chaud sur toast, pommes fruits, crème fraîche)
12,00 €
Salade aux 3 fromages de Normandie
(Salade verte,  tomates, Pont l’Evêque, Livarot, Camembert chauds, sur toasts)
12,00 €
Salade Landaise
(Salade verte,  tomates, carottes râpées, magret de canard fumé, gésiers, foie gras)
14,00 €
Salade verte 2,00 €

Desserts

Iles flottantes 6,00 €
Mousse au chocolat 6,00 €
Crème brûlée 6,00 €
Tarte du jour 6,50 €
Profiteroles 7,50 €
Café ou thé gourmand 7,50 €

Glaces

Glace ou sorbet 1 boule 2,00 €
Glace ou sorbet 2 boules 4,00 €
Glace ou sorbet 3 boules 6,00 €
Chocolat ou café liégeois
(glace chocolat ou café, chocolat chaud, chantilly)
6,00 €
Dame Blanche
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
6,00 €
Pêche Melba
(pêche au sirop, glace vanille, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly)
6,50 €
Poire Belle-Hélène
(poire au sirop, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
6,50 €
Coupe Colonel
(sorbet citron, Vodka 2 cl)
6,50 €

Nos cartes des Menus

Menu 28,00 €

Salade de coquilles st jacques
Salade de saumon fumé
Salade du terroir
Trio de pâté maison

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Faux filet race normande
sauce poivre ou camembert

Escalope de veau à la normande
Magret de canard sauce au miel du terroir
Filet de bar et légumes poêlés(selon arrivage)
Suggestion du moment

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Duo de fromages 
Dessert au choix à la carte

Menu Saint Valentin 30,00 €

14 février 2018

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Noix de saint jacques sur lit de poireaux

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Pavé de cerf aux girolles et sa garniture

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Duo de fromage et son mesclun aux noix

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Café ou thé gourmand

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Menu unique
Sur réservation: 02.31.28.37.32.

Nos cartes des Boissons

Apéritifs

Pastis 51, Ricard  3,00 €
Kir Bourgogne Aligoté 12 cl
(Cassis, mûre, framboise, pêche)
4,00 €
Porto, Muscat, Martini rouge ou blanc, Suze (4 cl) 4,50 €
Ti Punch (4 cl) 5,00 €
Vodka, Téquila, Gin (4 cl) 5,50 €
Kir Royal 15 cl
(Cassis, mûre, framboise, pêche)
6,00 €
Américano (10 cl) 6,00 €
Punch Planteur (15 cl) 6,00 €

 

Whiskies (4 cl)

Jameson  5,50 €
Aberlour 10 ans d’âge 6,50 €
Jack Daniel's Gentleman 6,50 €
Lagavulin 16 ans d’âge 8,00 €

Boissons non alcoolisées

Jus de fruits (25 cl)
(orange, abricot, ananas ou pamplemousse)
2,50 €
Sirop à l’eau (Vittel) ou Diabolo
(citron, fraise, grenadine, pêche, menthe verte et menthe glaciale)
2,50 €
Perrier (33 cl) 3,00 €
Coca-cola ou Coca-cola Zero (33 cl) 3,00 €
Schweppes (25 cl) 3,00 €

Vins

Vins blancs : La bouteille Le verre
Bourgogne Aligoté Buissonnier Buxy 18,00 € 4,00 €
Saint Chinan Col de l’Orb 16,00 €  
Gewurztraminer 18,00 €  
Macôn Fuissé 26,00 €  
Chablis 22,00 €  
Vins rosés : La bouteille Le verre
Côtes de Provence Sophie 20,00 €  
Beaujolais Domaine Romy 22,00 €  
Vins rouges : La bouteille Le verre
Côtes de Bourg Tuileries Gourbon 22,00 € 5,00 €
Rasteau côtes du rhône 22,00 €  
Brouilly Domaine de la Motte 24,00 €  
Petit as vin de pay méditerrannée 16,00 € 4,00 €
Saint Amour AOP 24,00 €  
Hautes Côtes de Nuits Bichot 31,00 €  
Saint Estèphe Château Ladouys 43,00 €  
Vin au pichet : 25 cl 50 cl
Vin blanc, rouge ou rosé 4,50 € 8,00 €
Champagne : La bouteille La coupe
Champagne brut Aimé Dorfeuil 38,00 € 8,00 €
Champagne brut Réserve Nicolas Feuillatte 49,00 €  

Bières

Jus de fruits (25 cl)
(orange, abricot, ananas ou pamplemousse)
2,50 €
Sirop à l’eau (Vittel) ou Diabolo
(citron, fraise, grenadine, pêche, menthe verte et menthe glaciale)
2,50 €
Perrier (33 cl) 3,00 €
Coca-cola ou Coca-cola Zero (33 cl) 3,00 €
Schweppes (25 cl) 3,00 €

Eaux

  Bouteille 1 l 1/2 bouteille
Vittel 5,00 € 3,00 €
San Pellegrino 6,00 € 3,50 €

Boissons chaudes

Café, décaféiné 1,40 €
Grand café 2,60 €
Thé, infusion 2,60 €

Digestifs (4 cl)

Calvados  4,50 €
Calvados Vieux 5,50 €
Calvados Hors d’Age 8,00 €
Pommeau 6,00 €
Cognac, Cointreau, Armagnac, Get 27 ou 31 6,00 €
Rhum Diplomatico 8,00 €

Pour tout renseignement, contactez l'Auberge de la Mue au 02 31 28 37 32.

Moyens de paiement

  • Carte Bleue
  • Chèques bancaires
  • Chèque-Restaurant
  • Chèque-Vacances
  • Espèces
Restaurant Thaon
Auberge Thaon